Die Küche Indiens & Pakistans “Aromen zwischen Curry und Karahi“ | 08.05.2026 in Wiesbaden

ca. 16 Teilnehmer

119,00 €

Menge

Ort: Hagenauer Str. 40a, 65203 Wiesbaden | Datum: 08.05.2026 | Uhrzeit: ab 18:00 Uhr

Zwei Länder, eine Leidenschaft für Gewürze: In diesem Kurs tauchen wir ein in die kulinarische Welt Indiens und Pakistans. Wir kochen gemeinsam traditionelle Gerichte, die zu den absoluten Klassikern gehören – aromatisch, bunt, herzhaft und manchmal auch richtig feurig. Dabei lernst du nicht nur die wichtigsten Kochtechniken kennen, sondern auch spannende Geschichten über die kulturelle Bedeutung dieser Gerichte. Locker, praxisnah und natürlich mit viel Genuss.

Hinweis: Als Kleinunternehmer im Sinne des § 19 UStG wird keine Umsatzsteuer berechnet.

Was gibt es?

Vorspeisen & Snacks:
• Allu-Cholay Ki Chaat mit gegrillter Garnele
• Vada Pav

Hauptgerichte:
• Chicken Karahi (klassisches pakistanisches Pfannengericht)
• Dal (indisches Linsen-Curry mit Knoblauch-Tempering)
• Chili Paneer (scharfe Tomatensauce mit hausgemachtem Käse)
• Rindfleisch-Rogan Josh (kaschmirisches Schmorgericht)

Beilagen:
• Frisch gebackenes Naan auf dem Stein
• Joghurt-Minz Dip
• Mango-Chutney

Dessert:
• Zarda mit Früchten und Minzsorbet
• Chai

Kursinhalt:

✔ Gewürzkunde: Von Garam Masala bis Kreuzkümmel – wie man Gewürze richtig röstet und kombiniert
✔ Grundtechniken: Currys, Karahi-Gerichte und Tandoori-Marinaden
✔ Streetfood & Snacks: kleine Köstlichkeiten für zwischendurch
✔ Beilagen: Naan, Chutneys und Raita frisch zubereitet
✔ Süßes Finale: typische Desserts aus Indien und Pakistan

✔ Gemeinsames Schlemmen & Austauschen

Dauer & Ablauf:
⏳ Dauer: ca. 4,5 Stunden