Fischküche mit Aromen aus zwei Welten - “Indisch trifft Thai“ | 20.02.2026 in Wiesbaden

ca. 16 Teilnehmer

129,00 €

Menge

Ort: Hagenauer Str. 40a, 65203 Wiesbaden | Datum: 20.02.2026 | Uhrzeit: ab 18:00 Uhr

In diesem einzigartigen Kochkurs entführen wir dich in die faszinierende Fischküche Südindiens und Thailands. Lerne den gekonnten Umgang mit frischem Fisch, exotischen Gewürzen und aromatischen Kräutern. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Currys, gedämpften Fisch und typische Streetfood-Gerichte zu – alles frisch, duftend, abwechslungsreich und perfekt abgestimmt.
Ein Kurs für alle, die Fisch lieben und den Geschmack von Fernweh auf der Zunge spüren wollen!

Hinweis: Als Kleinunternehmer im Sinne des § 19 UStG wird keine Umsatzsteuer berechnet.

Was gibt es?

Thai-Garnelenküchlein vs. Garnelen-Samosa mit Gurkenrelish und Tamarinenchutney
Indisches Meen Moilee – cremiges Fischcurry mit Kokosmilch und Curryblättern
Thailändisches Pla Neung Manao – gedämpfter Fisch mit Limetten-Chili-Knoblauchsoße
Frisches Wokgemüse und Gewürz-Reis
Mango, Minze, Kokos-Eis

Kursinhalt:

✔ Einführung in asiatische Fischküche: Zutaten, Gewürze, Fischarten, Alternativen
✔ Fisch filetieren – Haut lassen ,oder lieber nicht?
✔ Herstellung einer thailändischen Curry-Paste & indischer Marinaden
✔ Tipps zur Fischzubereitung (braten, dämpfen, marinieren)
✔ Aromenlehre: die Balance aus scharf, sauer, salzig, süß
✔ Kochen in Kleingruppen mit Anleitung

Dauer & Ablauf:
⏳ Dauer: ca. 4 Stunden